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Torrijos invita a degustar 28 tapas diferentes en 3 fines de semana

Sección: prensa

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Torrijos. Miércoles, 3 de septiembre de 2014

 

 

Torrijos invita a degustar 28 tapas diferentes en 3 fines de semana

En el décimo aniversario de las Jornadas de la Tapa de Torrijos, que se celebran del 5 al 21 de septiembre, son 28 establecimientos los que participan, frente a los 26 de 2013 y los 11 del primer año en el que comenzaron estas jornadas ya consolidadas en el municipio. El Alcalde, Juan José Gómez-Hidalgo, ha afirmado que los bares de Torrijos las entienden "como uno de los eventos más importantes organizados desde el Ayuntamiento junto con la Asociación de Hostelería y por eso quieren participar, porque les va bien, no participarían si no les fuera bien, está funcionando, está gustando y no solamente tenemos más cantidad sino que la calidad, a Dios gracias, siempre ha ido en aumento".

Un total de veintiocho establecimientos, dos más que en la edición anterior, concurren a las X Jornadas de la Tapa de Torrijos (Toledo), que se celebrarán del 5 al 21 de septiembre en esta localidad. Así se ha puesto de manifiesto hoy durante la presentación de este tradicional evento que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, con el patrocinio del Ayuntamiento de Torrijos y otras entidades colaboradoras. Ésta ha contado con la asistencia del Alcalde de Torrijos, Juan José Gómez-Hidalgo, el Concejal de Desarrollo Económico y Urbano, Ángel Collado, el Concejal de Promoción Económica y Social, José María Flores, el Presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Luis González y el Tesorero de la misma, Alfonso Beltrán.

A lo largo de tres fines de semana, de viernes a domingo, tanto los vecinos de Torrijos como todos los ciudadanos de la provincia que se sientan atraídos por el aroma de las tapas torrijeñas, tendrán oportunidad de saborear veintiocho creaciones culinarias diferentes que elaborarán los locales participantes.

El décimo aniversario de las Jornadas de la Tapa llega con las cifras de 17.000 tapas consumidas en la novena edición, datos que animan al sector a seguir manteniendo este gran acontecimiento culinario, que dado su éxito y arraigo, se amplió a tres fines de semana y hoy continúa teniendo esta misma duración.

El Alcalde de Torrijos, Juan José Gómez-Hidalgo, ha afirmado que "los bares de Torrijos entienden la Jornada de la Tapa como uno de los eventos más importantes organizados desde el Ayuntamiento junto con la asociación y por eso quieren participar, porque les va bien, no participarían si no les fuera bien, está funcionando, está gustando y no solamente tenemos más cantidad sino que la calidad, a Dios gracias, siempre ha ido en aumento".

El Presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Luis González, además de valorar el incremento de establecimientos inscritos, ha destacado que "la participación, el interés de los usuarios, clientes, torrijeños y visitantes que vienen con motivo de estas jornadas ha aumentado, tal es así que en el año 2012 sólo el 3% de los que consumieron tapas votaron, mientras que en 2013 ya fue un 4,7% y eso significa una implicación y una respuesta más allá del mero consumo en sí".

El Concejal de Desarrollo Económico y Urbano, Ángel Collado, ha destacado que estas "jornadas pretenden ofrecer al ciudadano gustos, sabores distintos, no los tradicionales, y eso lo que provoca es que haya mucho más movimiento en Torrijos, salidas de parejas, de grupos amigos, es una forma de ayudar a Torrijos potenciando el desarrollo económico de nuestra ciudad", ha señalado el edil, recordando que a dicho desarrollo económico contribuirán también otros eventos que van a coincidir con la celebración de la Jornadas de la Tapa, como son Feritorr o la Concentración Motera.

Junto a todos los acontecimientos que paralelamente a las Jornadas de la Tapa se van a llevar a cabo en Torrijos, cabe destacar la música en la calle contratada por el Ayuntamiento de Torrijos para ayudar a dinamizar aún más estas jornadas. Según ha comunicado el Concejal de Promoción Económica y Social, José María Flores, los grupos "Los Jingles" y "La Rumboneta" amenizarán las noches de los sábados durante los tres fines de semana de las Jornadas de la Tapa, llevando su música a las dos zonas donde hay mayor concentración de bares: la Plaza de España y la Calle Puente.

Por su parte, el Tesorero de la Asociación de Hostelería y también hostelero torrijeño, Alfonso Beltrán, ha valorado que en este décimo aniversario la cifra de participantes haya alcanzado la de 28 cuando en el arranque de las jornadas tan sólo había 11.

Además de disfrutar la tapa, que podrá adquirirse por un precio de 2 euros, los consumidores tendrán ocasión de votar por su favorita. Así, éstos habrán de reunir cuatro sellos diferentes en una papeleta, demostrando que han probado cuatro tapas distintas para emitir su voto y depositarlo en cualquiera de las urnas distribuidas en los locales que concursan. Entre todas las personas que voten, se sortearán 3 bonos de 30 euros cada uno, a consumir en los establecimientos participantes.

 

Las 28 propuestas culinarias

El establecimiento "Aboca2" ofrecerá "Churrasco a la borrachuela", elaborado a la parrilla y con salsa con base de risotto acompañado de setas boletus y bacon, en "Casa Carlos" podrá probarse la tapa denominada "La Guipuzcuana" (gulas del norte salteadas con almejas y base de pescado en salsa verde), en el "Hotel Castilla", servirán la "Tapa Castilla", consistente en berenjena rellena sobre base de patata confitada con gambas y gulas, en la pastelería "El Abuelo Zacarías" la propuesta es "Lomo asado en su jugo" con queso manchego sobre tosta de pimientos del piquillo confitados y crema de membrillo, la pizzería "El Carril" apostará por "Bocaditos saludables de pasta", acompañados de salmón ahumado, cebolla picada y cilantro, el restaurante "El Ceibo" desplegará un "Dúo de sabores" (merluza rellena de salmón y gulas, salsa de anchoas y ternera asada en barbacoa en ´demiglás´ con puré de ´papa´ al ´chimi´), en el bar "El Cristo" podrá encontrarse "Lomo fresco de cerdo relleno" asado sobre una cama de patatas panaderas, acompañado de salsa de boletus a la soja y en cafetería-bar "El Diamante" brillará el "Pintxo estrella" (pollo, bancon, queso brie y tomate, acompañado de pan frito, pimiento y crema de frambuesa). Por otra parte, en café-bar "El Parque" la sugerencia es "Nido de patatas y piltrafas de cebón en adobo casero con huevo flor", en cervecería "El Refugio", se paladearán "Medallones de solomillo a la naranja con volcán de patata", en cervecería "El Tostadero" han elegido "Tosta de codillo alemán" sobre pan de payés con cebolla caramelizada, uvas pasas, almendra picada con puré de patata, tomate cherry y canónigos, en "La Bombonera" el comensal saboreará "Pollo adobado al estilo filipino", acompañado con arroz, salteado de verdura y jamón ibérico y en el restaurante "La Calesa" han apostado por "Minibrick de rabo de toro" con verduritas sobre cama de patatas panaderas. "La Cava" por su parte ofrece "Sorpresa del bosque" (base de patata panadera sobre láminas de solomillo de cerdo con una capa de setas con ligera salsa de foie, "La Cepa Ibérica" promociona la tierra con su "Suspiro manchego" (tosta de tomate rallado con caña de lomo ibérico de bellota y suspiro de queso manchego con un toque balsámico"), "La Farándula" se presenta con "Chipirones en salsa americana sobre timbal de arroz basmati", en cervecería "La Oficina" también se han decantado por productos del mar y en este caso prepararán "Gambón a la plancha con salsa de La Oficina", en cervecería-asador "La Panza" la sugerencia es "Solomillo de cerdo ibérico con puré de matanza", en el restaurante del Hotel Spa "La Salve" participan con "Mini Hamburguesa La Salve" ( hamburguesa gourmet casera 100% con cebolla caramelizada al vino tinto, queso y mahonesa de chimichurri), en "Gastro Bar La Suite" quieren dejar dulce sabor de boca con su "Dúo de crêpes", rellenos de crema y nutella con helado de nata fresca, en "La Tapería de Cruzcampo" cocinarán "Napolitana con patatas panadera" (filete empanado con salsa de tomate, cebolla, pimiento, queso y jamón gratinado), en cervecería "La Torrijeña" se elaborarán "Patatas revolconas", rehogadas con pimentón y adornadas con crujiente de panceta y picadillo de chorizo, en el bar "Las Palmeras" habrá una "Tartaleta rellena", que contendrá salteado de setas, huevos de codorniz y delicia de pollo, la cervedería "Maverick" servirá "Solomillo de cerdo con espuma de foie y trufa", la cafetería "Plaza España" "Nido de serranito con patata ´a gallo´ y salsa de mostaza", el "Stonebar" dará oportunidad de probar el "Dulce de cerveza Guiness" (tarta de cerveza Guiness acompañada de chips de manzana), el restaurante "Tinín" anima a degustar "Delicias de bacalao noruego con aromas de pisto de la abuela", y por último pizzería "Torri" se presenta con "Torri con sabor a mediterránea" (capricho de pizza elaborado con productos de nuestra dieta mediterránea con salsa de champiñones y salsa de soja).

El año pasado el concurso de las Jornadas de la Tapa lo ganó "Cervecería Maverick" con "Solomillo de cerdo sobre tomate confitado y salteado de setas con pimientos, con salsa de queso y aceite de albahaca", seguida de "La Vaca del Cielo" que ofrecía "Timbal de patata a la española con solomillo bañado de cebollita caramelizada", y "El Triunfo de Baco", con "Huevos camperos fritos sobre migas de bacalao".

El Ayuntamiento de Torrijos continúa apoyando las Jornadas de la Tapa dado lo mucho que gustan al público y sobre todo por el gran beneficio que suponen para el sector hostelero de la localidad.